Le Petit Nice Passedat

"Au Petit Nice, nous avons la chance de travailler face à cette Méditerranée qui m’inspire depuis toujours. Elle guide ma cuisine, mais aussi la manière dont je souhaite transmettre notre métier. Je crois profondément que l’excellence ne repose pas uniquement sur la technique. Elle naît de la curiosité, de la rigueur, du respect du produit et surtout de l’envie de progresser ensemble. Rejoindre nos équipes, c’est entrer dans une Maison avec une histoire et une identité fortes, mais qui continue chaque jour à apprendre, à évoluer et à se remettre en question. Nous recherchons des femmes et des hommes passionnés, engagés, qui ont envie de grandir avec nous et de participer, à leur manière, à l’histoire du Petit Nice."

Gérald Passedat

Chef-propriétaire

"Au Petit Nice, nous sommes convaincus que l’excellence d’une Maison repose avant tout sur les femmes et les hommes qui la font vivre chaque jour. Notre volonté est d’offrir à chacun un environnement exigeant mais profondément humain, dans lequel on peut apprendre, transmettre, prendre des responsabilités et construire son parcours. Nous accordons une importance particulière à l’engagement, à l’esprit d’équipe et à l’envie de progresser. Les compétences s’acquièrent et se perfectionnent. La curiosité, le respect des autres et le plaisir de faire ensemble sont tout aussi essentiels. Rejoindre Le Petit Nice, c’est rejoindre une Maison avec une histoire forte, mais aussi participer à son avenir et grandir avec elle."

Nelly Bataille

Directrice des Ressources Humaines