Sous Chef Second

Un de nos prestigieux établissements partenaires recrute un Second de Cuisine H/F en CDI.

Le/la Second de Cuisine assure la qualité des produits fabriqués et veille au bon déroulement de l’ensemble des opérations en cuisine. À l’aise avec de nombreuses techniques culinaires, il/elle organise son travail de manière optimale et participe activement à la coordination de l’équipe afin de garantir une prestation de qualité.

 

Missions principales

• Garantir et maîtriser la qualité des produits fabriqués.
• Organiser et coordonner le travail en cuisine.
• Veiller au respect des standards de qualité de l’établissement.
• Mettre en œuvre et maîtriser différentes techniques culinaires.
• Assurer une organisation optimale de son poste et du service.
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe.
• Être force de décision dans l’organisation quotidienne de la cuisine.

 

Profil recherché

Vous êtes réactif(ve), rigoureux(se) et possédez un fort esprit d’équipe.

À l’écoute de vos collaborateurs, vous savez également prendre des décisions lorsque la situation le nécessite.

Vous maîtrisez la qualité des produits fabriqués et êtes à l’aise avec un grand nombre de techniques culinaires.

Une connaissance de la cuisine bourguignonne ainsi qu’une expérience sur un poste similaire seront particulièrement appréciées.

 

Informations complémentaires

Localisation : Dijon, France

• CDI.
• Salaire : 3 500 € brut pour 42,5 heures hebdomadaires.
• Date d’embauche : dès que possible.
• Repas fourni à chaque service travaillé.
• Participation aux résultats de l’entreprise à partir de trois mois d’ancienneté.
• Possibilité d’être logé(e) pendant la saison ou durant la période d’essai.
• Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.