Description du poste
L’un de nos restaurants partenaires, établissement haut de gamme situé à Monaco, recrute un Directeur de Restaurant H/F en CDI pour assurer la gestion opérationnelle et l’encadrement de ses équipes.
Le/la Directeur(trice) de Restaurant supervise l’ensemble des opérations de l’établissement et veille au maintien des standards de qualité et de service. Il/elle assure le management des équipes, optimise l’organisation du restaurant et garantit une expérience client irréprochable, dans un environnement dynamique accueillant une clientèle internationale.
Missions principales
- Supervision et coordination de l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
- Encadrement, accompagnement et management des équipes en place
- Mise en place d’un cadre de travail structuré et suivi des procédures opérationnelles
- Maintien des standards de qualité et de service propres à la restauration haut de gamme
- Présence active sur le terrain et gestion de la relation client
- Accompagnement des managers dans leur développement et renforcement de la cohésion des équipes
- Gestion des plannings, optimisation des coûts et suivi des performances de l’établissement
- Collaboration étroite avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant
Profil recherché
- Expérience significative à un poste de direction en restauration haut de gamme exigée
- Expérience dans des établissements lifestyle ou festifs appréciée
- Parcours international et expérience professionnelle à l’étranger appréciés
- Leadership affirmé et capacité à fédérer et encadrer des équipes expérimentées
- Forte présence sur le terrain et excellent sens de la relation client
- Rigueur, organisation et capacité à instaurer un cadre de travail structuré
- Dynamisme, excellent relationnel et sens du détail
- Bonne maîtrise de l’anglais appréciée pour les échanges avec une clientèle internationale. La pratique d’une langue supplémentaire constitue un atout
Informations complémentaires
Localisation : Monaco, Monaco
- Contrat : CDI
- Rémunération : 4 000 € nets/mois, négociable jusqu’à 4 500 € nets/mois selon profil et expérience
- Logement temporaire possible à la prise de poste, le temps de trouver un logement personnel
- Restaurant haut de gamme à l’ambiance lifestyle et festive
- Équipe de management expérimentée déjà en place
- Environnement de travail dynamique avec une clientèle internationale