Description du poste
Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un Chef Pâtisserie Adjoint H/F en CDI.
Le/la Chef Pâtisserie Adjoint accompagne le Chef Pâtissier Exécutif dans l’organisation et la production de l’ensemble des créations sucrées pour les différents points de vente de l’établissement.
Il/elle participe à la mise en place, à la production et à l’envoi des desserts, tout en veillant au respect des standards de qualité, d’hygiène et de présentation attendus dans un établissement haut de gamme.
Missions principale
- Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la gestion quotidienne du laboratoire de pâtisserie.
- Participer à la production pâtissière pour l’ensemble des points de vente.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des desserts.
- Encadrer et accompagner l’équipe pâtisserie dans l’organisation du service.
- Contribuer au bon déroulement des mises en place et des envois.
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et du rangement des produits.
- Être force de proposition dans l’amélioration des créations et de l’organisation du poste.
Profil recherché
- Nous recherchons un profil junior, motivé et passionné par la pâtisserie haut de gamme.
- Le/la candidat(e) doit faire preuve de rigueur, d’organisation et d’un bon esprit d’équipe.
- Une première expérience en pâtisserie dans un établissement hôtelier ou gastronomique est appréciée, mais un profil junior est accepté.
- Vous êtes dynamique, soigneux(se), investi(e) et souhaitez évoluer au sein d’une belle brigade composée d’une dizaine de personnes.
- Un véhicule est nécessaire.
Informations complémentaires
- Localisation : Aux alentours de Versailles
- Contrat : CDI
- Salaire : 4000 € brut mensuel
- Logement : Simple, disponible pendant la période d’essai.
- Poste pour l’ensemble des points de vente de l’établissement.
