Vu vignes autour du château La Commaraine, à Pommard en Bourgogne. (Photo John Arthimaritis)
Publié le 8 mars 2026 à 13:05Mis à jour le 16 avr. 2026 à 09:43
Faire de la France la première destination oenotouristique européenne d’ici à 2030, voilà l’ambition du Conseil supérieur de l’oenotourisme. Elle accueille déjà 12 millions de touristes par an dans ses vignes (+ 20 % entre 2016 et 2023), dont 5,4 millions d’étrangers, en majorité britanniques, belges et américains. Avec ses vins prestigieux, ses terroirs, paysages et villages magnifiques, le classement de ses climats au patrimoine mondial de l’Unesco puis l’ouverture de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, à Dijon, et de la Cité des climats et vins de Bourgogne, répartie sur trois sites entre Beaune, Mâcon et Chablis, la Bourgogne a tout pour réussir.
Pourtant, l’offre oenotouristique bourguignonne péchait jusqu’alors par son manque d’adresses haut de gamme aptes à séduire une clientèle plus large que les seuls oenophiles. Aujourd’hui, les « wine curious » ou « wine lovers » séjournent quatre jours en moyenne pour déguster et visiter domaines, hauts lieux et autres restaurants gastronomiques. Mais tout va changer cette année et la Bourgogne (quatrième région viticole française la plus visitée) peut désormais figurer dans l’agenda de tous les amateurs d’art de vivre, grâce à l’ouverture de superbes nouveaux établissements.
Château du XIIe siècle
A Pommard, le Château La Commaraine, le plus luxueux de tous, ouvrira ses portes le 4 avril. La barre est mise très haut par Denise Dupré et Mark Nunnelly, les propriétaires américains, également détenteurs du Royal Champagne, la référence champenoise en matière d’hospitalité et de gastronomie. Ce couple de Bostoniens francophiles, qui possède aussi dans la région le Domaine Belleville et le manoir Les Parcellaires de Saulx, a acquis, au coeur de Pommard, le Clos monopole de la Commaraine, un bijou viticole de 3,63 hectares. Sous la houlette de l’architecte Richard Martinet (Crillon, Peninsula…) et du cabinet Affine Design, son château dont les origines remontent au XIIe siècle a été ressuscité. Il accueille désormais 37 chambres et suites et un spa d’un luxe extrême.
