Maison Le Chevreuil
Au cœur de Meursault, sur la place du village, la Maison Le Chevreuil rouvre en 2026 après deux années de réhabilitation, à neuf kilomètres de Beaune. Ses dix chambres, dessinées autour du thème de la vinification, donnent sur les vignes ou sur la place, avec un mobilier sur mesure en chêne de Bourgogne et une literie Hästens. TERRE, la scène food & wine de la maison, réunit une table, un bar à vin en pisé, deux terrasses et une cuisine à la flamme menée par le chef Alfredo Martin. Un lieu ouvert, où voyageurs et habitants se croisent autour des grands vins de la Côte de Beaune.
Notre Histoire
En 1923, un groupe de vignerons de Meursault choisit l'hôtel du Chevreuil pour accueillir le banquet de fin de vendanges qui deviendra la célèbre Paulée de Meursault. Un siècle plus tard, la maison fait l'objet de deux années de réhabilitation, confiées à l'architecte Aubin Prost et à la designer Johanna Leserre, avec des artisans et entreprises de la région. L'Hôtel du Chevreuil devient la Maison Le Chevreuil, organisée autour de dix chambres et de TERRE, son offre food & wine. La maison fait son grand retour le 11 septembre 2026 et rejoint la Burgundy Collection, qui réunit des propriétaires européens passionnés par la Bourgogne.
— ADN & Culture
L'engagement local
Artisans de la région, matériaux qui ont une histoire et une cuisine au rythme des saisons : chaque choix de la maison part du territoire.
L'upcycling
Réinterpréter plutôt que remplacer, en donnant une seconde vie aux matériaux pour créer un lieu qui ne ressemble à aucun autre.
L'hospitalité sincère
Accueillir avec justesse, être présent sans s'imposer, dans une maison où voyageurs et habitants de Meursault se croisent naturellement.
— Galerie Photos
Intéressé par notre maison ?
Découvrez nos opportunités de carrière ou contactez-nous pour en savoir plus sur notre établissement et nos valeurs.
— En Chiffres
2026
Année de fondation
Nos Offres d'Emploi
Découvrez les postes à pourvoir actuellement dans cette maison.