Sous Chef Second

Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un(e) Second(e) de Cuisine Tournant(e).

Le/la Second(e) de Cuisine Tournant(e) assiste le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne de la cuisine. Il/elle participe à la production culinaire, aux mises en place et à la coordination des équipes selon les besoins de l’établissement.

Polyvalent(e), il/elle intervient sur différents secteurs : cuisine restaurant, banquets, groupes et événements.

Missions principales

• Réaliser et superviser les préparations culinaires.
• Participer à la mise en place et à l’envoi des plats.
• Garantir la qualité et le respect des standards de l’établissement.
• Organiser et coordonner les différents postes de cuisine.
• Participer aux productions pour banquets, séminaires et événements.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le relais du Chef de Cuisine en son absence.

Profil recherché

• Formation CAP Cuisine minimum.
• Expérience significative en cuisine professionnelle.
• Expérience en tant que Chef de Partie confirmé(e), Second(e) de Cuisine ou poste similaire.

Organisé(e), rigoureux(se) et polyvalent(e), le/la candidat(e) possède un bon esprit d’équipe et une capacité d’adaptation aux différents types de prestations.

Informations complémentaires

• Localisation : Antibes
• Poste polyvalent avec intervention sur plusieurs secteurs de production.
• Rémunération : entre 3 200 € et 3 300 € brut mensuel selon profil et expérience.