Description du poste
L’un de nos restaurant plage partenaire situé à proximité de Cannes recrute un Chef de Partie pour renforcer sa brigade cuisine
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de l’organisation, de la préparation et de l’envoi des plats de votre poste dans le respect des standards de qualité de l’établissement. Vous assurez également le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en veillant à la bonne coordination avec le reste de l’équipe.
Missions principales
- Gérer de manière autonome un poste en cuisine
- Préparer, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Encadrer un ou plusieurs commis si besoin
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
Profil recherché
- Bonne résistance au stress et excellent esprit d’équipe
- Autonomie, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en coupures et à s’adapter à un rythme soutenu en saison estivale
Informations complémentaires
- Localisation : Cannes, France
- Poste à pourvoir immédiatement
- CDI 5 jours sur 7 – 39h par semaine
- Rémunération : 2600€ brut mensuel
